南港文典
起因特别简单。去年生日，我一个人在家，想着给自己烤个蛋糕吧。照着手机教程，手忙脚乱地打蛋、筛面粉。当烤箱“叮”的一声响起，打开门，热气扑面而来，那个蓬松金黄的戚风蛋糕出现在眼前时，我突然有了一种很久没有过的感觉——我做到了，我真的做到了。
就是从那个蛋糕开始，我一头扎进了烘焙的世界。最开始真的是一团糟。记得第一次做曲奇，黄油没打发好，挤出来的花纹全塌了，烤出来像一块块小石头。我老公还特别捧场，说：“硬是硬了点，但味道还行。”我自己知道，那玩意儿砸核桃都行。
但我没放弃。为什么？因为在厨房里，所有的失败都那么具体——蛋白没打发、面团发酵过头、温度太高烤焦了——这些问题都有解决办法。不像我心里那些“我不如人”的感觉，说不清道不明，无处下手。
我建了个小本子，每次失败都记下来：马卡龙为什么开裂？原来是烤箱温度不均匀。奶油为什么总打发过头？原来是天气太热了。慢慢地，失败越来越少，成功越来越多。
最先尝到我手艺的是邻居张阿姨。她住我楼下，有天我做了提拉米苏，就给她送了一小盒。第二天她在电梯里遇见我，拉着我的手说：“闺女，你这手艺绝了！比外面卖的好吃多了！”她眼里真诚的赞赏，让我一整天都轻飘飘的。
然后我就开始经常给邻居们送点小点心。今天烤了面包给对门刚生完孩子的妈妈，明天做了布丁给楼上的小朋友。没想过要什么回报，就是分享的快乐。但慢慢地，小区里开始有人知道我会做甜品了。
转折点是有次小区办跳蚤市场，物业主任问我能不能帮忙做些饼干当茶点。我烤了五种口味的曲奇，装在大玻璃罐里。没想到，大家特别爱吃，不断有人来问：“这是谁做的？太好吃了！”那天结束，好几个邻居来找我，问能不能跟我学，或者订一些。
就这样，我在小区里渐渐有了点小名气。最让我感动的是王奶奶，她八十多岁了，牙口不好，我特意为她研究了一款低糖的南瓜挞，软糯香甜。她每次见到我都要拉着我的手说：“丫头，你真是我们小区的宝贝。”
上周，我在家给几个邻居妈妈上烘焙课，教她们做最简单的纸杯蛋糕。看着她们认真地搅拌面糊，小心翼翼地装饰奶油，最后举着自己的作品拍照时那种自豪的笑容，我突然明白了什么。
我还是那个我，手不算巧，人也算不上聪明。但通过这点手艺，我找到了和这个世界连接的方式。烘焙很神奇，它不需要你会说话，不需要你长得好看，只要你愿意耐心等待面团发酵，细心控制烤箱温度，它就会给你最直接的回报。
现在，偶尔还是会觉得自己不够好，但那个声音小多了。因为我知道，明天我还可以烤一个香喷喷的苹果派，给楼下独居的李大爷送一块；还可以研究新的配方，让小区里的小朋友尝到更健康的零食。
上周，一个小女孩吃着我的草莓蛋糕，抬头问她妈妈：“妈妈，我们以后还能来阿姨家吃蛋糕吗？”那一刻，我突然很想哭。原来被需要、被期待的感觉这么好。
我还是会搞砸，昨天还烤焦了一盘饼干。但没关系，我知道问题在哪，下次调整温度就好。生活也是这样吧，总会有失败，但只要找到自己擅长的事情，坚持下去，总会烤出属于自己的那份甜。
那个总觉得自己不如人的我，现在成了小区里的“甜品姐姐”。每次听到孩子们这样叫我，心里都暖暖的。原来幸福可以这么简单——不过是一勺面粉，一个鸡蛋，一点糖，再加上满满的耐心和爱。
如果你也觉得自己平凡普通，不妨试试找一件具体的小事，埋头去做。也许它不能让你成名致富，但会在不知不觉中，帮你找回丢失已久的自信。毕竟，最好的甜品，永远是用心烘焙出来的；最好的自己，也总是在认真生活时悄然绽放。
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